تجربه کار در شیرینی فروشی :
سلام امیدوارم حال همتون خوب باشه
من میخوام ی تجربه رو بگم البته بیشتر افشاگری میشه
من ی مدت توی شیرینی فروشی بزرگ کار میکردم اسمشو نمیگم ولی این شیرینی فروشی هایی که تو هر شهر شعبه و اسمشون سر زبوناس هر قسمت تهران ی شعبه داره و خلاصه معروفه
یچی بگم قبلش هرموقع رفتید شیرینی فروشی تست بگیرید و اصلا رودربایسی نکنید بعد
اینکه این شیرینی خامه ایی شکلاتی نوتلایی که اکثر مردم و عموما بچه ها دوسش دارن از مخلوط شیرینی های موندست به اصطلاح برگشتی(روکش شکلات و نوتلا دارن و سنگینن )
ینی شما اگر داری جای مهمی میری شیرینی خامه ایی میخوای بگیری هر چی خامه سفید داره انتخاب کن وگرنه امکان رفتن ابروت هست😂🤦🏻♀️
وقتی ام میخواید کیک تولد بگیرید اگه از تازه بودنش مطمعن نیستید یکم از بغلش جایی که دیده نشه یه انگشت کوچولو بزنید اگه اومد رو دستتون خامش تازست اگه نیومد اصلا نگیرید اون کیکو عوض کنید یا از جای دیگه بگیرید
اینم بگم که هزینه جعبه شیرینی رو شیرینی حساب میشه ولی کیک نه
ینی اینکه کیکو نباید بزارن تو جعبه بعد وزن کشی کنن (جعبه های کیک از ۳۰۰ گرم شرو میشه و وزنشون زیاده)
یچیز دیگه اینکه وقتی شما میگید جعبه ۲کیلویی شیرینی بچین
داخل جعبه ۲ کیلویی حداقل ۲ و نیم کیلو شیرینی میشه
اگه فیکس ۲ کیلو میخواید ۱ونیم بگیرید
بعد اینکه بعضیا میومدن هوس شیرینی کرده بودن خجالت میکشیدن دونه ایی بخرن
گایز این خیلی عادیه تو همه شیرینی فروشیا بشقاب یا ظرف مخصوص تکی و دونفره شیرینی ام هست
یچیز دیگه ام راجب کیک بگم
خاستید کیک سفارش بدید فوندانتی اصلا سفارش ندید چون خورده نمیشه و قیمتش از همههه بالاتره و وزنشم خیلی سنگین میکنههههه
اگه برای عکاسی خواستید ماکت اجاره کنید (خیلی جاها حتا ماکتی که خودتون بخواید رو میسازن)
خیلی زیاد شد ولی خب گفتم شماهام بدونید امیدوارم به دردتون بخوره😂🤝🏼💓.
- 🍪🍪
سلام امیدوارم حال همتون خوب باشه
من میخوام ی تجربه رو بگم البته بیشتر افشاگری میشه
من ی مدت توی شیرینی فروشی بزرگ کار میکردم اسمشو نمیگم ولی این شیرینی فروشی هایی که تو هر شهر شعبه و اسمشون سر زبوناس هر قسمت تهران ی شعبه داره و خلاصه معروفه
یچی بگم قبلش هرموقع رفتید شیرینی فروشی تست بگیرید و اصلا رودربایسی نکنید بعد
اینکه این شیرینی خامه ایی شکلاتی نوتلایی که اکثر مردم و عموما بچه ها دوسش دارن از مخلوط شیرینی های موندست به اصطلاح برگشتی(روکش شکلات و نوتلا دارن و سنگینن )
ینی شما اگر داری جای مهمی میری شیرینی خامه ایی میخوای بگیری هر چی خامه سفید داره انتخاب کن وگرنه امکان رفتن ابروت هست😂🤦🏻♀️
وقتی ام میخواید کیک تولد بگیرید اگه از تازه بودنش مطمعن نیستید یکم از بغلش جایی که دیده نشه یه انگشت کوچولو بزنید اگه اومد رو دستتون خامش تازست اگه نیومد اصلا نگیرید اون کیکو عوض کنید یا از جای دیگه بگیرید
اینم بگم که هزینه جعبه شیرینی رو شیرینی حساب میشه ولی کیک نه
ینی اینکه کیکو نباید بزارن تو جعبه بعد وزن کشی کنن (جعبه های کیک از ۳۰۰ گرم شرو میشه و وزنشون زیاده)
یچیز دیگه اینکه وقتی شما میگید جعبه ۲کیلویی شیرینی بچین
داخل جعبه ۲ کیلویی حداقل ۲ و نیم کیلو شیرینی میشه
اگه فیکس ۲ کیلو میخواید ۱ونیم بگیرید
بعد اینکه بعضیا میومدن هوس شیرینی کرده بودن خجالت میکشیدن دونه ایی بخرن
گایز این خیلی عادیه تو همه شیرینی فروشیا بشقاب یا ظرف مخصوص تکی و دونفره شیرینی ام هست
یچیز دیگه ام راجب کیک بگم
خاستید کیک سفارش بدید فوندانتی اصلا سفارش ندید چون خورده نمیشه و قیمتش از همههه بالاتره و وزنشم خیلی سنگین میکنههههه
اگه برای عکاسی خواستید ماکت اجاره کنید (خیلی جاها حتا ماکتی که خودتون بخواید رو میسازن)
خیلی زیاد شد ولی خب گفتم شماهام بدونید امیدوارم به دردتون بخوره😂🤝🏼💓.
- 🍪🍪
تجربههای راهاندازی کسبوکارهای غذایی
0
پسند
نظرات
406 نظرمن یه مدت توی کارگاه قنادی کار میکردم که عمده فروش بودن.
بحث بهداشت که واقعا بستگی داره. یکی رعایت میکنه یکی نه
این بحث درست کردن کیک از مونده ها اصلا وحشتناک نیست. فاسد که نشدن صرفا فقط خشک شدن و تازگیشونو از دست دادن. باب درست کردن انواع بیسکوییت ها هستن که نه تنها مشکلی ندارن بلکه خیلی هم خوشمزن
یه بخش کار هم صرفه کیک ها برای مغازه داره. خیلی ها فقط کلمه تازه بودن رو شنیدن. میرن دم مغازه به طرف میگن تازه اس؟ اونم میگه اره و میخرن😂به همین سادگی
اداره بهداشت یا هر جا ربط ب مواد غذایی داره میرفتین شکایت
نامرد 100ت گرونتر بگیر ولی جنس با کیفیت بده دست بقیه